"تحذير: أطعمة تبدو صحية لكنها تخفي سمومًا خطيرة!"

تحذير: أطعمة تبدو صحية لكنها تخفي سمومًا خطيرة

 في تحذير صحي أثار قلقاً واسعاً، كشفت منظمة أميركية متخصصة في سلامة الأغذية أن العديد من المنتجات الغذائية التي يُقبل الناس على تناولها باعتبارها "صحية" و"خالية من الغلوتين" قد تحتوي في الواقع على كميات خطيرة من السموم والمعادن الثقيلة وبحسب تقرير صادر عن منظمة "تقارير المستهلك" الأميركية، وشمل تحليلاً لـ27 منتجاً غذائياً متداولاً في الأسواق الأميركية والعالمية، فإن عدداً كبيراً من هذه المنتجات يحتوي على معادن ثقيلة سامة، مثل الرصاص، وهي مواد ترتبط بالإصابة بأمراض خطيرة أبرزها السرطان والتوحد.

من بين هذه المنتجات، سلط التقرير الضوء على نبات "الكسافا"، الذي يُعد خياراً مفضلاً لدى متبعي الحميات الغذائية كونه خالياً من الغلوتين، ويُستخدم في صناعة البسكويت والمقرمشات. لكن المفاجأة أن بعض المنتجات المصنوعة من الكسافا احتوت على نسب من الرصاص تفوق الحد الآمن بمقدار يصل إلى 2000%


الخبراء أوضحوا أن الكسافا قد تمتص الرصاص من التربة، ما يجعل استهلاكها بكميات غير محسوبة خطراً صحياً حقيقياً، خصوصاً على المدى الطويل، حيث يمكن أن يؤدي التعرض المزمن للرصاص إلى تلف في خلايا الدماغ وصعوبات في التعلم وربما زيادة خطر الإصابة بالتوحد ورغم دعوة الجهات المعنية لعدم الذعر، فإن التوصية الأهم للمستهلكين هي التوعية والانتباه لما يدخل إلى أجسامهم، حتى من المنتجات التي تُروّج على أنها "صحية".