كيف تأكل لتعيش حتى سن المائة؟ أسرار نظام “المناطق الزرقاء” الغذائية
يعتمد نظام المناطق الزرقاء الغذائي على نمط أكل نباتي مستوحى من مناطق حول العالم يتمتع سكانها بأعمار طويلة وصحة أفضل ويركّز هذا النظام على الأطعمة الطبيعية الكاملة غير المعالجة، باعتبارها حجر الأساس لطول العمر وجودة الحياة.
تشكل الأطعمة النباتية نحو 95% من الوجبات، وتشمل الخضراوات خاصة الورقية، الفواكه، الحبوب الكاملة مثل الشوفان والأرز البني، والبقوليات كالعَدس والحمص والفاصوليا وتُعدّ البقوليات عنصرًا يوميًا أساسيًا، مع توصية بتناول نصف كوب مطبوخ على الأقل يوميًا.
في المقابل، يتم تقليل اللحوم إلى الحد الأدنى، خصوصًا اللحوم الحمراء التي تُستهلك نادرًا وفي المناسبات فقط. أما الأسماك فيمكن تناولها باعتدال، بمعدل وجبتين إلى ثلاث أسبوعيًا، بينما يظل استهلاك الألبان والسكريات محدودًا جدًا.
يعتمد النظام على الدهون الصحية، وفي مقدمتها زيت الزيتون، إضافة إلى الدهون الطبيعية الموجودة في المكسرات والبذور أما المشروب الأساسي فهو الماء، مع السماح بالشاي والقهوة، وكميات صغيرة من النبيذ لمن اعتاد عليه، دون تشجيع غير الشاربين على البدء.
ولا يتوقف الأمر عند نوعية الطعام فقط، بل يشمل عادات ذهنية أثناء الأكل، مثل قاعدة الـ80%، أي التوقف عن الأكل عند الشعور بالشبع الجزئي و كما تُفضَّل الحصص الصغيرة، والطهي المنزلي، وتناول الوجبات في وقت مبكر من اليوم.
في النهاية، يُعد نظام المناطق الزرقاء جزءًا من أسلوب حياة متكامل يشمل الحركة اليومية الطبيعية، والعلاقات الاجتماعية القوية، ووجود هدف ومعنى للحياة و هذا المزيج من التغذية الواعية والحياة المتوازنة هو السر الحقيقي وراء طول العمر في تلك المناطق.
ليست هناك تعليقات:
اضافة تعليق