طرق ذكية ومذهلة لتخزين الرمان طازجًا لأسابيع وشهور

طرق ذكية ومذهلة لتخزين الرمان طازجًا لأسابيع وشهور

يُعدّ الرمان من الفواكه الغنية بالفوائد الصحية، إذ يحتوي على مضادات أكسدة قوية وألياف وفيتامينات مهمة، كما يضيف نكهة مميزة للعديد من الأطباق وللاستفادة القصوى من هذه الفاكهة، يؤكد الخبراء أن التخزين الصحيح يلعب دوراً أساسياً في الحفاظ على جودتها وطعمها.

تبدأ رحلة التخزين السليم من لحظة الشراء، حيث يُنصح باختيار ثمرة رمان ثقيلة الوزن بالنسبة لحجمها، ما يدل على امتلائها بالعصير ولا تشكّل الخدوش البسيطة على القشرة دليلاً على رداءة الجودة، بينما يجب الانتباه إلى تاريخ الصلاحية عند شراء بذور الرمان الجاهزة.

يمكن تخزين الرمان الكامل في مكان بارد وجاف بعيداً عن أشعة الشمس وفإذا كان الاستهلاك قريباً، يكفي وضعه على سطح المطبخ، أما للتخزين الأطول فيُفضّل وضعه في البراد دون غسله، لأن القشرة تشكّل طبقة حماية طبيعية، وقد تؤدي الرطوبة إلى تسريع التلف.

يدوم الرمان الكامل في درجة حرارة الغرفة حتى أسبوع، بينما يمكن أن يبقى صالحاً في البراد لمدة تصل إلى شهرين. ويُستحسن إبعاده عن الفواكه المنتجة لغاز الإيثيلين مثل التفاح والموز، لأنها تسرّع من نضجه وتلفه.

أما بذور الرمان، فتقل مدة صلاحيتها بمجرد استخراجها من الثمرة. ويُنصح بتجفيفها جيداً ثم حفظها في وعاء محكم الإغلاق داخل البراد، حيث تبقى صالحة لمدة تصل إلى أسبوع و كما يمكن تجميدها لاستخدامها لاحقاً لمدة تصل إلى شهرين.

وأخيراً، يجب الانتباه إلى علامات التلف، مثل ظهور سائل حليبي أو فقاعات على البذور، أو وجود بقع طرية داكنة على قشرة الرمان. عند ملاحظة هذه العلامات، يُفضّل التخلص من الثمرة حفاظاً على السلامة الغذائية.