وجبتك المفضلة تخنق الكوكب.. اللحوم الحمراء في صدارة مسببات أزمة المناخ
حذرت دراسة جديدة صادرة عن لجنة "إيت–لانسيت" من أن النظام الغذائي العالمي القائم على اللحوم الحمراء والأطعمة غير المستدامة أصبح أحد الأسباب الرئيسية لأزمة المناخ التي تؤدي إلى تفاقم الكوارث الطبيعية كالفيضانات والعواصف وأوضح التقرير أن إنتاج الغذاء مسؤول عن نحو 30% من انبعاثات الغازات الدفيئة عالميًا، مشيرًا إلى أن الاعتماد المفرط على المنتجات الحيوانية سيمنع البشرية من تحقيق هدف الحد من ارتفاع حرارة الأرض إلى 1.5 درجة مئوية.
وأشار الخبراء إلى أن الدول الغنية تستهلك أكثر من حصتها من الأغذية عالية الانبعاثات، في حين يعاني مليارات الأشخاص من سوء التغذية، مؤكدين أن تحويل الأنظمة الغذائية بات ضرورة ملحّة لضمان مناخ مستقر وكوكب صحي وبيّنت الدراسة أن الحيوانات المجترة مثل الأبقار والأغنام تنتج أكثر من نصف الغازات الدفيئة الناتجة عن الزراعة بسبب انبعاثات الميثان، داعيةً إلى خفض استهلاك اللحوم الحمراء بنحو الثلث، وزيادة إنتاج الفواكه والخضراوات والمكسرات والحبوب الكاملة.
ويؤكد العلماء أن التحول إلى ما يُعرف بـ "النظام الغذائي الصحي الكوكبي" – الغني بالنباتات والمعتدل في البروتين الحيواني – يمكن أن ينقذ نحو 15 مليون شخص سنويًا، ويحدّ بشكل كبير من الانبعاثات ويحافظ على التنوع البيولوجي ويخلص التقرير إلى أن عاداتنا الغذائية اليوم ليست مجرد خيار صحي، بل خيار مناخي أيضًا، وأن تغييرها هو المفتاح لإنقاذ الإنسان والكوكب معًا.
ليست هناك تعليقات:
اضافة تعليق